もやしが水っぽくならず、シャキシャキに美味しく食べられる茹で方とは

値段も安く節約の見方、栄養も豊富なもやし。もやしナムル、もやしの野菜炒めなど、様々な料理に重宝されるもやし。

そんなもやし料理ですが、調理後時間が経過すると水っぽくなってしまい、シャキシャキ感が失われていきます。

そこで本日は、もやしが時間が経過しても水っぽくならず、シャキシャキ感が持続する茹で方について、私の経験をもとにご紹介いたします。

 

もやしが水っぽくならずにシャキシャキにするには?

もやし料理のよくあるお悩み。

・調理後に時間が経過すると、水っぽくビチャビチャになってしまう。

・理想であるシャキシャキ感を残して、美味しく仕上げるのが意外と難しい。

・いろんなサイトに同じような悩みと解決方法があり、試してみたがうまくいかない。

大体、皆様同じようなお悩みになります。

私が今回ご紹介するもやしをシャキシャキにする方法は、決して難しいことではなく誰でも簡単にできる方法です。

そこでどうすればもやしを簡単に美味しく、シャキシャキな状態で食べられるかをご紹介いたします。

ぜひこのもやしをシャキシャキにする方法を試してみてください!成功体験をもらいたいです!この後の記事を読んで実践してみてください。

もやし料理における、よくある茹で方。

私もそうでしたが、今までもやしを茹でる際にこんな方法で茹でてきませんでしたか?

・沸騰したお湯にもやしを入れて数分茹でる

・沸騰したお湯に塩ともやしを入れて数分茹でる

・水にもやしを入れて沸騰するまで茹でる

・塩水にもやしを入れて沸騰するまで茹でる

他のサイトにもそのような紹介は多数あります。でも結果はいつも同じで時間が経過すると、水分が多く出てビチャビチャになってしまいました。

もやしが水っぽくならなかった私の茹で方!

では、私が実践したもやしがシャキシャキになった方法を順番にお伝えします!

今回は楽天市場 でレビューが多かった栄養士が作っている 選んで キムチ ナムルセット3種類 白菜キムチ 海鮮キムチ 2〜3人前 【一部地域送料無料】 を使い、もやしナムルを作りました。

このやり方ですと、なぜかもやしが水っぽくならずシャキシャキなるのでほんと不思議です。

茹で方は、もの凄く簡単です!

1.水に小さじで塩と油を入れる。

2.もやしを水に入れる。

3.沸騰するまで茹でる。

4.もやしが透き通るまで茹でる。

5.もやしが透き通ったらざるに開けて出来上がり。

もやしをシャキシャキにするポイント

ではポイントです。上記の方法にも書いてありますがおさらいです。

・水から茹でます。

・塩と油を小さじで入れます。

・もやしが透き通るまで茹でます。

どうでしたか?

凄く簡単でしょ?

塩と油を入れることでなぜシャキシャキが持続できるのか?また水っぽくならないのかは、正直私にもよくわかりません。

ただ言えることは結果として、もやしのシャキシャキが持続すると言う事実です!私はこの方法でもやしナムルを作り美味しくいただきました!

ちなみに私が購入したショップ鎌倉BOOさんキムチのキムチは絶品です!これまでいろんなスーパーやデパ地下のキムチと食べ比べてきましたが、本当においしいのでチョクチョク購入しております。

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まとめ

もやしをシャキシャキに茹でることは決して難しいことではありません。

明日からぜひこの方法を取り入れて試してみてください。
この方法でうまくいけば、もやし料理が今よりきっと水っぽくならずに美味しくなるはず!

もやし料理のレシピも増えるでしょうし、料理も楽しくなるのではないでしょうか?
美味しい料理を食べることで、きっと今より健康に、そしてご家族から喜ばれるに違いありません!

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